Herkunft der Leticia

Landwirt: Edimar Miranda
Region: Minas Gerais, Region Matas
Dorf: Estouros
Stadt: Araponga
Höhenlage: 1300–1350 Meter
Kaffeesorte: Red Catuaí 44
Verarbeitungsmethoden: Natural, Pulped Natural
Jährliche Kaffeeproduktion: 100 Säcke
Hektar: 8 ha

Geschichte:

Edimar begann im Alter von 12 Jahren auf der Kaffeeplantage seines Vaters und Onkels zu arbeiten. Mitte der 1980er Jahre erbte er ein Stück Land von seiner Großmutter Vicência Duarte und begann gemeinsam mit seiner Frau und seinen beiden Kindern seine Karriere im Kaffeegeschäft. Seit 2014 hat er die Qualität seiner Kaffees verbessert und an lokalen und regionalen Wettbewerben mit großartigen Ergebnissen teilgenommen. Er produziert weiterhin Kaffees von hervorragender Qualität, und 2019 wurden seine Kaffees zum ersten Mal nach Europa exportiert. Ab der nächsten Ernte (2020) wird er sich um eine selektivere Ernte und Kaffees von noch höherer Qualität bemühen. Edimar ist sozusagen eine lokale Persönlichkeit, da er viele Freunde unter den Bauern hat, die in seine Fußstapfen treten. Er war sehr stolz, als er nach 40 Jahren in der Kaffeebranche zum ersten Mal seinen Namen auf einem Kaffeesack stehen sah.
Kaffeeverarbeitungssystem: Die Ernte erfolgt von Hand, nach der Ernte werden die Kirschen gewaschen und getrocknet. Ab 2020 werden für den Trocknungsprozess Hängebetten verwendet. Er strebt danach, hochwertigere und reinere Kaffeesorten zu produzieren. Nach dem Trocknen wird der Kaffee für mindestens 30-40 Tage in Holzbehälter gebracht, um zu ruhen.

Zukunft:

Edimar ist ein Vorreiter, der stets nach besseren Möglichkeiten sucht, seinen Bauernfreunden zu helfen. Ab 2020 tätigt er eine größere Investition in die Waschung, Entpulpen und Sortierung von Kaffee sowie in den Bau von 400 m² Hängebetten für die Trocknung. Er hofft, dass er genügend Unterstützung erhält, um immer mehr in seine Farm investieren zu können.